간장 게장

 

흑임자죽.

요근래 흑임자와 씨름할 일이 있었기에 그리 달갑지 않았던.

근데 또 먹으면 맛있다. 다 먹었다.

 모양새는 성의없는 겉절이 같으나,

종종 바뀌는 알 수 없는 드레싱이 이 샐러드의 매력?

언젠가는 푹 삯힌 매실액기스더니 이건 영 모르겠다.

청포무침.

저 색들은 다 무엇으로 냈을까?

온녹두랑 녹차인가...마트에 가니까 팔긴하더라만.

단호박에 율무와 옥수수, 완두콩을 얹어

달콤하게 찐 요리.

 

간장게장

 

 

꽉찬 살과 실한 알!

 짜지도 않고 그렇다고 싱겁지도 않고.

너무나 맛있구나~

게장정식이라 다른 요리는 없고,

게장에 된장찌개와 밑반찬들이 따라나온다.

밑반찬들 모양새가 헐렁해 보이나 하나하나 정성스러운 맛이다.

특히 간장을 쓰는 찬은 맛이 좋다.

1인분에 3만원.

이 가격에 이 맛, 이 정도 양에 딱 적당한 가격.

하지만 이 집 요리들은 쏘쏘.

일반적인 한식요리라고 보기 어려운 재료와 조리법이

큰기와집의 살짝쿵 오점이 되지 않으려나 싶다.

따라서 큰기와집에서는 게장과 반찬이 나오는

간장게장정식을 먹는 것이 가장 현명한 선택일 것 같다.

아, 이 집 젊은 주인양반은 사실 폐백음식으로 유명하다