잘박잘박한 여름김치

 

 

이마트 반짝세일 타임에 산 배추 한 단과 열무 한 단을 가지고 국물이 잘박잘박하고  맛이 들면 참으로 국물맛이 시원한  여름김치를 담았답니다.

 

나눠드릴 건 없구요.

손수 담아보시기 바래요`~ㅎㅎㅎ


1, 배추랑.열무를 잘 다듬은 다음  소금에 절입니다.

    절여지면 잘~~씻어 건집니다.

2, 홍고추랑 마늘을 갈아요

3, 양파를 갈아서 즙만 따로이 냅니다.

4, 찹쌀풀은 쑤어서 넣어도 되고 안넣어도 됩니다. (알아서`~ㅎㅎ)

5, 생수를 붓고 구운소금으로  김칫국물간을 맞춥니다.

6, 모든재료들을 한데모아 몽땅 버무립니다.

7, 통깨 흑임자 등.. 뿌려줍니다.

8 잠시 실온에 두었다가 . 김치냉장고나 냉장고 안에서 숙성시킵니다.

9 무우를가로세로 1~4cm 얇게 썰어서 같이 넣어주면 아주 좋아요`~