비타민이 많이 들어있는 음식

비타민이 많이 들어있는 음식

1. 비타민B1

비타민 B1은 티아민(thiamine)이라고 하며 항각기성 또는 항신경염성 성분으로 분리됩니다. 비타민 B1은 당분이 에너지로 전환되는 과정에서 필요한 보조 효소입니다.
- 결핍증 : 각기병, 정신장애, 심장장애, 순환계장애 등의 증세
- 함유식품 : 효모제품, 현미나 가공도가 낮은 곡류, 육류 내장, 달걀노른자와 콩, 땅콩

2. 비타민 B2

rivoflavin이라고 하며 황녹색의 형광을 내는 비타민으로서, 성장 촉진성 비타민(growth promoting vitamin)이라고도 하며 성장과 관계있는 비타민 입니다.
- 결핍증 : 피로감, 무력감, 충혈, 구각염, 구내염, 치아출혈,
- 함유식품 : 엽록 채소, 곡류의 씨눈, 효모, 간, 우유, 달걀흰자, 고기 등

3. 비타민 B6

비타민 B6의 효력을 나타내는 모든 물질을 총칭하는 이름으로서 피리독신(pyridoxine) ·피리독살(pyridoxal)피리독사민(pyridoxamine)이 여기에 속합니다.

- 결핍증 : 비타민 B6결핍증은 단독으로는 잘 나타나지 않고 비타민B 복합체가 부족한 사람에게서 나타나는데피로, 우울, 피부염 등의 증세를 보일 수 있습니다.
- 함유식품 : 생선, 돼지고기, 닭고기, 난류, 동물의 내장, 현미, 대두, 귀리 등

4. 엽산(Folic Acid)

엽산은 사람을 위시한 모든 척추동물이 정상적으로 성장하거나 번식하고 혈구의 생성과 세포대사의 정상적인 진행을 위하여 식사를 통해 반드시 섭취해야 하는 물질을 말합니다

- 결핍증 : 거대적아구성 빈혈, 임산부의경우 사산,조산,저체중아 출산
- 함유식품 : 동식물과 미생물에 널리 분포하고, 특히 간, 효모, 푸른색 채소, 밀의 씨눈, 굴등

5. 비타민 B12

이 비타민 분자중에 코발트(Co)를 함유하고 있어서 cyanocobalamin이라고도 부르며 젖산균의 발육을 촉진하는 효과도 있으므로 LLD인자라고도 합니다.

- 결핍증 : 악성빈혈,소아의 식욕부진과 발육부진, 성인에게는 만성피로, 권태감, 견비통, 집중력, 기억력 감퇴
- 함유식품 : 식품중에 널리 분포되어 있고, 장내에서는 균에 의하여 합성되며, 또 어린이는 우유 또는 모유로써이 비타민의 필요량이 충분히 공급된다고 합니다.

6. niacin

니아신은 비타민B2 복합체에서 분리된 것으로 항펠라그라성 인자 또는 항 흑설병 인자라고도 합니다.

- 결핍증 : 펠라그라병(피부염, 치매, 설사등의 주증상이 나타남)
- 함유식품 : 자연 식품에 널리 분포, 특히 간, 효모, 육류, 우유 및 달걀흰자

7. 판토텐산

판토텐산은 동, 식물성 식품을 가릴 것 없이 자연 식품 가운데 널리 분포되어 있기 때문에 붙여진 이름으로 살아는 모든 조직 속에 존재하며 간, 콩팥, 부신, 뇌, 심장 등에 비교적 많은 양이 들어 있으나 체내 저장량은 얼마 되지 않습니다.
- 결핍증 : 체중감소, 성마름, 피로감, 무감각, 다한, 피부염, 불면증, 구토, 복통, 감각이상, 십이지장궤양
- 함유식품 : 소간, 돼지간, 닭간, 난황, 계란, 소고기, 쌀눈, 땅콩, 녹두, 버섯, 대두, 현미, 밀

8. 비타민 C(ascorbic acid)

비타민C는 괴혈병을 방지하는 물질로 많은 조직에 풍부하게 존재하는 단백질인 콜라겐의 형성에 필수적인 요소입니다.

- 결핍증 : 괴혈병(잇몸이 붓고, 쉽게 출혈, 치아가 느슨해짐)손발의 민감, 근육 쇠약, 식욕감퇴, 손톱 밑 출혈,피하 출혈, 소변의 혈흔, 상처치료 지연, 늑연골 접합부위 확대, 빈혈, 숨참

- 중독증 : 구역질, 설사, 철분의 과다한 흡수(특히 남자의 경우), 임신기간중 과잉 섭취한 여자에게서 출생한 유아의 경우에 괴혈증

- 함유식품 : 신선한 과일, 채소등에 많이 함유 되어 있습니다.